美食 | Hana Dining + Sake Bar @ Sunway Pyramid～不一样的花酒藏

呵呵，还没参加Hana Dining的Food review之前，就已经被Food Ink的主持人Stella大力推荐，我对她做出吃了寿司陶醉的样子留下深刻的印象。

放心吧，我一定会排除万难出席Hana Dining 花酒藏的Food review的！事实也是如此。哈哈哈

Hana Dining 花酒藏是一家来自台湾的日本餐厅，座落于Sunway Pyramid的金莲记和Kim Gary旁边。名字很文雅，而且有其意思，主打创意日本料理和清酒。

餐厅经过特别的设计，一走进里面就是个狭窄的通道，左边通往居酒屋，是喝酒的地方，右边则通往餐厅，是品尝美食的地方。

设计如此主要是因为要分隔喝酒和吃餐的人群，人群进进出出不会互相干扰，可以拥有自己的隐私。

餐厅里头还有颗别出心裁的樱花树呢！

只能说里头的一桌一椅一碗一筷都经过精心的设计 :)

在所有Food Inkers到齐了后，美食大展就开始咯！

中间就是拥有多年经验的大厨师啦～他说我们必须有心理准备，要跟上他的节奏哦～因为寿司一出，就必须在三分钟内品尝，不然味道及口感都会有所改变。

1. Salmon roll on fire 鮭魚火焰卷 RM28

第一道出场就很刺激的鮭魚火焰卷，厨师把寿司当场弄烧，主要目的是把鲑鱼的香味提上来！

这道寿司限时三分钟吃进肚子里～ 可以看到鲑鱼和寿司饭紧密贴合。一放进嘴里咬，就能感到入口即化的感觉！还温热的呢～

2. Squid stuffed with preserved cucumber 霜降中卷佐黃瓜  RM25

这道寿司很厉害！你可以看到外头白色的部分，就是乌贼肉～中间的料鲜美，外头的乌贼QQ超有弹性，好吃啊！

3. Oyamaimo Shake maki山药鲑鱼卷RM32

这也是我大力推荐的！清脆的山药配上鲑鱼肉，裹在紫菜里才快速炸过，好棒～ >.< 我好想念它～

4. Charcoal cheese special californiaroll炭烤起士加州卷 RM25

如果你喜欢芝士的话，就不容错过这扑鼻香的芝士卷哦～～！满口浓浓的芝士，幸福～

5. Chef’s Olic Tuna Marinate橄榄蒜香腌白鲔鱼RM25

我偶尔去日本餐厅才吃到的鲔鱼片，可是和这Hana的橄榄蒜香腌白鲔鱼一比，天啊，直接吃出分别了！外子都这橄榄蒜香腌白鲔鱼赞不绝口，是那种放进口入就感到一阵冰凉，再溶化在口里了。。可以感受到鲔鱼油脂的芬芳。。

6. Hawaiian Shake Harasumaki夏威夷风情卷RM33

不用多说，你也可以说出那团闪闪发亮的鲜红色鱼肉有多么吸引人～再一道入口即化的寿司！

7. Engawadon鰭边肉丼 RM38

想正式吃一道饭，可以来碗Engawadon鰭边肉丼，肉质鲜甜滑嫩，配上香喷喷的日本米饭，饱足～

8. Seaweed boletus pasta 昆布牛肝菌寬麵 RM18

想吃意大利面的，这里也有！日式+意大利，这是Fusion～

9. Deep fried nanban chicken南蛮炸鸡RM18

再来是一些小吃，南蛮炸鸡配上酸甜酱，非常开胃～而酱汁是师傅亲手调制的～

10. Crispy cod fish layered with sweet potato  鳕鱼地瓜禅扬RM28

这也是我超级喜欢吃的一道菜，鳕鱼配番薯，快炸过，滑滑甜甜香香，>.< 好好吃！

切记，这鳕鱼地瓜禅扬一定要配上青脆的沙拉菜一起吃，是另一番风味哦～

11. Grilled lamb english cut with ponzu soy sauce 柚香薄荷沙朗羊 Rm38

嫩滑的羊肉和薄荷汁一起吃，是外子超级喜欢的一道菜～

12. Japanese Style Crab Meat Omelet蟹肉玉子烧  RM22

这是入口即化的蛋卷，哈哈哈，也是必点哦～外子一直喃喃自语说怎么蛋也能煮得那么滑～

13. Crispy salmon skin salad香脆鲑鱼皮沙拉rm25

来道沙拉吧～鲑鱼皮炸过，吃起来像吃Keropok～配上特制的沙拉酱，非常开胃～我真的是还可以吃很多很多 :D

14. Layered chicken and egg teriyaki新日式照烧鸡 RM10

不要以为这是蛋糕或雪糕～这是鸡肉+蛋白～吃起来像蛋糕，可是味道，呵呵，我还蛮喜欢的，你敢挑战吗？ XD 

加上牛蒡卷，据说有壮阳的功效，呵呵。

15. Cold udon with seafood and sesame sauce海鲜胡麻凉面Rm12

不够饱？再来碗海鲜胡麻凉面，碗的下面可是小碎冰来保面的口感哦～

在大吃大喝的同时，当然不忘拍照～

Hana主要的卖点其实是他们在台湾大受欢迎的创意日本料理,拥有130种款式的菜肴/寿司，配上60多种酱料，还有28款套餐。

这么高级的餐厅当然有VIP厢房咯，还有花酒蔵的镇店之宝：“纯米大吟酿 上善如水”，是从日本特别订做的顶级清酒，一瓶也要RM290，据说刚开张在短短的几个星期就卖完了，目前在等入口。

另外Hana挑选食料非常严格，就算是鮭魚也会选择有别于一般的种类，所以价格会比一般日本餐厅贵，You pay what you eat。我想师傅在制作方面的心机才是最值钱的吧～

有兴趣的朋友不妨前往试一试，可以选择星期一至三中午前往，餐厅会有一些优惠哦～

•Address : OB2.G.U1, Oasis Boulevard, Ground Floor, No.3 Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, Sunway Pyramid, 47500 Selangor
•Business hours :
o Sunday to thursday 
(Dinning area) 11am -3pm, 6pm - 11pm 
(Bar area) 11am - 11pm 
o Friday - Saturday 
(Dinning area) 11am - 3pm, 6pm - 11pm. 
(Bar area) 11am - 1am.

最后附上精彩的燃烧吧，鮭魚火焰卷～～啪啪声都出来了呢～!!