美食 | Gourmet Definition Steamboat 新生代火锅 @ Sunway Giza ～不一样的健康养生！

这一次带大家来到位于Sunway Giza的新生代火锅餐厅～！这火锅餐厅有什么不一样呢？吃火锅有虾有肉，又为什么是健康养生呢？呵呵，让我细细道来。

火锅吃的是原料，例如肉，海鲜，蔬菜等都是放进汤底滚熟了就能吃，比一般加工的食材，少了味精调味的程序，所以吃火锅会比一般西餐厅较健康。不要以为吃虾或海鲜会增加胆固醇，其实重点是吃法，吃油炸虾才是增加坏胆固醇的来源！

加上新生代火锅餐厅提倡的是健康养生，在汤底与食材上愿意下重本，让食客尽兴地享用美食之余又不必怕影响健康，反而还能借此养生，何乐不为呢？

进入正题，我和外子大约7点左右抵达餐厅，餐厅外拍的照片好浪漫 :D

招牌设计火锅上有厨师帽子～亮丽灯光在昏暗的夜色中特别亮眼！

去到那儿有服务人员招待我们坐下，准备的餐具都非常精致。

最让我感到温暖的是服务人员还特地为女儿准备一款儿童餐具，好棒哦～！

新生代火锅属于港式和Ala Carte 点菜式的火锅餐厅，餐厅非常干净而且舒适。不象一般传统式红桌，这里是可以轻易擦拭的大理石桌子，据说价值不菲。

祖方灵芝乌梅消脂水 Signature Ling Zhi Premium Drink Rm8.60 每杯
首先第一道上桌的是新生代火锅的招牌饮品~祖方灵芝乌梅消脂水。这是能排毒，促进血液循环和减轻体重的一道饮品。酸酸甜甜，非常开胃！

像不像神仙洞？哈哈哈。这杯子可是经过特别设计哦！洞里头放干冰，让这道饮品喝起来凉凉的，却又不会有因为冰融化而导致饮料被稀释的问题。

而最让我极力推荐这餐厅的原因之一是，店家非常注重健康，就算吃火锅也能吃得健康！看看它的饮料菜单，健康有机自家制的饮料都有附上其功效哦！

顶级冰镇生蚝 Chilled Live Oyster Rm12.60 每只
在火锅汤还没热时，先来道开胃菜，呵呵。也就是我们的顶级冰镇生蚝！生蚝非常新鲜饱满，一只差不多和一只手掌般大小。生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：‘生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳’。适当的吃有利于健康哦。

在生蚝上挤上柠檬汁，放进嘴里咀嚼，好滑嫩！再‘咕噜’一声，‘咻’滑进喉咙咯～好吃好吃。

接下来要介绍汤头咯～店家以时尚健康火锅自称，汤底自然以最新鲜营养食材加上创新口味呈现。汤底选择包括药材松鱼头汤、潮式番茄豆腐鲳鱼汤、降火香菜皮蛋猪骨汤、萝卜粟米营养猪骨汤以及鸳鸯（猪骨汤+越南酸汤）等

高鲜味海龙王鲜菌金汤 Chef Signature Secret Golden Soup RM23.60
而这次我们有幸尝试的是高鲜味海龙王鲜菌金汤。顾名思义汤底就是以龙虾肉，虾肉以及日本菇熬煮出来的汤。味道鲜甜无比，而且店家誓言旦旦完全没加味精，吃完火锅绝对不会口渴拼命找水喝。让我也非常放心地给我女儿喝，而女儿可是一口接着一口不停地喝 @@

驱寒汕头胡椒猪肚汤 Pig's Stomach Soup with Pepper RM28.60
再来是奶白色的驱寒汕头胡椒猪肚汤，里头有咸菜和猪肚，酸酸辣辣，又不会太咸，非常开胃。

黄金港脆腐皮 Golden Crispy Beancurd Skin RM6.60
再来是火锅材料啦～！这是店家推荐的黄金港脆腐皮，可以直接这样吃，非常香脆可口，吃起来像吃虾饼一样。也可以把这腐皮放进热汤里，就变成软绵绵热呼呼的豆腐皮咯～店家说这腐皮制作过程不简单，需经过几道程序，务必让食客吃到与众不同的腐皮。

堂煎大生虾 Water Prawn RM19.60 (Per pc 150g, Min 2pcs)
看到这大虾时，有点吓到，虾非常大只。我每次吃海鲜时都会问外子新鲜度如何，因为来自东马的他，吃海鲜吃惯了，所以对海鲜还蛮挑剔的，这次连他也不自禁地赞虾肉非常新鲜好吃！

虾只如碟子般大小，煮熟打开来吃时，发现里头还有满满的虾膏呢！

石斑鱼肉 Sliced Grouper Fish 8pcs RM14.60
空运半壳青蚝 Half-shell Green Mussel 6pcs RM12.60
北海道鲜扇贝 Hokkaido Fresh Scallop 6pcs RM14.60
草虾 Tiger Prawn 300g 8pcs RM29.60
特级嫩滑鸡片 Sliced Chicken 8pcs RM12.60
再来是五福临门啦～哈哈，极力推荐哪道。。。天啊，每样都该试试呢～食材新鲜大只，You pay what you eat，绝对值得。尤其是石斑鱼肉，非常滑嫩且没有异味，没有异味其实指的就是新鲜 :)

弹牙手打丸 Handmade Meat Balls （手打丸 6 pcs RM9.60 ; 靓虾丸 6pcs RM10.60)
全手工丸子也是新生代火锅的招牌哦，手打丸包括鱼丸、陈皮牛肉丸、猪肉丸、墨斗丸和靓虾丸。其实只要你吃下去，你就可以知道这绝对是自制，没有放任何化学料。为什么我那么说？那要你吃了才知道，嘻嘻。

雪花牛肉片 Sliced Snow Beef 8pcs RM16.60
顶级猪颈肉片 Sliced Pork 8pcs RM14.60
别看这些小小一片肉，可是大有名堂：西班牙空运来的猪颈肉片和来自澳洲的雪花牛肉片。把薄薄的肉片快速地在热汤里滚一下就可以吃了，尤其是牛肉，完全没有牛骚味，异于平常只吃鸡肉或猪肉的我，这次牛肉片也不放过了！

高纤维有机绿福盆 Organic Green World Combo RM16.60
吃火锅，哪少得了蔬菜豆腐蘑菇呢？高纤维有机绿福盆包括了白松菇，金针菇，白豆腐，金马伦玉蜀黍，油麦和苋菜。我吃得最满足的是一大串的油麦和苋菜，呵呵。而那玉蜀黍则被我女儿扫光了。

店家解释到新生代火锅大致上只有4种调味料，因为在新生代火锅，调味料不是重点，重点是食材一级棒的原滋味，店家非常有信心，食客不需调味料的点缀也能吃得尽兴而归！

豆腐细细粒 Deep Fried Beancurd Cube RM10.60
接下来介绍的是新生代火锅的小吃，热呼呼的豆腐粒，外层裹了香辣粉再经油炸，非常开胃，外头温热，里头是滑嫩的白豆腐。

大澳虾酱鸡翼 Signature Chicken Wings 3pcs RM12.60
再来是店家极力推荐，吃了后担保你下次再来一定会点这道鸡翼！店家还夸口有人赞这鸡翼比肯德基更好吃呢。我半信半疑，平时对炸鸡翼没什么好感，也就小口尝试，一吃之下，马上改观！重点在于它的味道及肉质感，所用的鸡只肉感结实，并没有多余油脂，所以吃起来不会满口油腻，加上特别的味道，难以形容，后来店家说这鸡翼是以大澳虾膏来腌制的！天啊，原来如此，听着店家娓娓道来，我已经吃下了3只！！个人也非常推荐 >.<